Estimados seguidores en este blog les daré a conocer un poco mas de la sabrosa comida de Loreto. 01) Tacacho con cecina El tacacho con cecina es uno de los clásicos platos del nor oriente peruano. La mayoría de regiones de la selva lo preparan, cada uno con su propio estilo. Es una platillo elaborado a base de cecina de cerdo, se preapara con una masa de plátano verde asado y otros ingredientes más. En algunas otras regiones de la selva, como Ucayali, Amazonas o San Martín, lo sirven en el desayuno. Por otra parte, el plato se sirve acompañado de chicha de jora, masato o aguaje . 02) Juane El juane es uno de los platos tradicionales de la selva peruana, se presume que deviene desde la época colonial. Se prepara a base de yuca o arroz, pollo guisado, huevo duro, aceitunas y otros ingredientes más; la cual se envuelve en una...